豬肉丸子蘿卜湯的做法竅門

一個(gè)小時(shí)會(huì)爛的。通常情況下，我們會(huì)將白蘿卜切成塊狀，搭配其他的食材，比如排骨、玉米、肉丸等，小火慢燉大約二十分鐘左右就可以熟了，然后根據(jù)自己的口感，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整時(shí)間就好。當(dāng)然了，白蘿卜切塊也是有大有小的，所以在做菜的時(shí)候，看到蘿卜變得透明了，先嘗一下，一般透明的白蘿卜基本上就是熟了。

如果大家想要減少烹飪的時(shí)間，一種方法是可以把白蘿卜切成小塊或者薄片，這樣會(huì)減少煮的時(shí)間，第二種方法是將切好的白蘿卜提前放置于冰箱中進(jìn)行冷凍，結(jié)凍后再煮也會(huì)減少烹飪的時(shí)間，第三種方法就是開大火啦!

豬肉丸子蘿卜絲湯的做法竅門

食材準(zhǔn)備：蘿卜1個(gè)，肉末1小碗，海鮮菇1小把，蔥2棵，香菜2棵，姜1塊，胡椒粉，料酒，蠔油，生抽，鹽，兩勺淀粉，花生油等。

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)蘿卜，家里種的蘿卜都比較小，樣子也不是很好看，而且皮還有點(diǎn)花，所以我們把蘿卜的皮削掉，然后再把蘿卜擦絲。

第二步：擦好的蘿卜絲分開兩份，一份放一邊備用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一點(diǎn)比較好，剁碎放一邊備用，我們先把其他食材準(zhǔn)備好。

第三步：冰箱里還剩下一些海鮮菇，我抓了一小把，如果沒有也可以不放。把海鮮菇洗凈后用刀切小段，切好放一邊備用。

第四步：準(zhǔn)備生蔥2棵帶蔥頭的，香菜2棵，姜1塊，把姜去皮切絲，蔥頭切片，蔥苗和香菜一起切段，切好放一邊備用。

第五步：準(zhǔn)備1小碗肉末放入大碗中，加上點(diǎn)胡椒粉，料酒，蠔油，生抽，鹽，兩勺淀粉，把它充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌均勻后，加入蘿卜碎，加點(diǎn)花生油，再次攪拌均勻，攪拌均勻后放一邊備用。

第六步：準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋中下油，油熱后放入姜絲蔥頭片，把它炒出香味，炒出香味后倒入蘿卜絲，翻炒一下去除辣味，炒軟后加入適量的清水，再倒入海鮮菇，蓋上鍋蓋把它燒至半開。

第七步：好了，湯已經(jīng)燒至半開了，把它調(diào)成小火，我們現(xiàn)在來做丸子，用手捏一下，從虎口處壓出來，再用勺子裝著放進(jìn)鍋中，一定要記住，這個(gè)時(shí)候不能調(diào)大火，要小火，調(diào)大火的話，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子輕輕動(dòng)一下，待丸子定型后，可以調(diào)回中火，蓋上鍋蓋，把它煮一會(huì)，大概10分鐘左右。

第九步：好了，湯煮了有10分鐘了，加上少許的胡椒粉，再加點(diǎn)鹽，撒上香菜，攪拌一下就可以關(guān)火出鍋了。

豬肉丸子蘿卜湯怎么做

主料

素丸子175克

蘿卜350克

輔料

香蔥適量

調(diào)料

鹽適量

味精適量

素丸子蘿卜湯的做法步驟

1，素丸子、蘿卜切成塊、香蔥。

2.起鍋倒油燒熱，下入蘿卜翻炒翻炒。

3.接著，合入素丸子，加適量的開水煮開、煮至蘿卜熟軟。

4.然后，加適量的鹽。加適量的味精。

5.調(diào)味翻勻，擱入香蔥即成。

豬肉丸子蘿卜湯的做法竅門視頻

鍋內(nèi)起高湯加入鹽，料酒，蔥姜汁，胡椒粉，雞汁，加入羊肉丸子與蘿卜塊燉煮。

豬肉丸子蘿卜湯怎么做好吃

瘦肉和蘿卜放一起熬湯，冬天吃蘿卜補(bǔ)氣

瘦肉蘿卜湯，可以把蘿卜切成小片兒或者切成蘿卜絲，然后切點(diǎn)瘦肉，可以剁成泥，弄成肉丸，也可以切成肉片，多放點(diǎn)淀粉，放點(diǎn)生姜水，和好餡兒，然后把蘿卜片或者蘿卜絲放鍋里炒一下，然后放水，等水開，放肉，放調(diào)料，差不多就可以出鍋了

豬肉丸子蘿卜湯的做法竅門圖片

食材:

大紅圓蘿卜 適量

粉絲 適量

牛肉丸子 適量

姜，鹽，蠔油，味素 適量

香菜，高湯 適量

方法/步驟:

準(zhǔn)備材料大紅圓蘿卜，牛肉丸子，粉絲。

姜切絲，香菜洗凈切段。

大紅圓蘿卜洗凈切片或切滾刀塊。

鍋中放入高湯，枸杞煮開。

放入蘿卜絲，牛肉丸子（牛肉丸子是熟的所以可以一起放），粉絲。

大火燒開，放入鹽，蠔油，味素，美味的蘿卜湯就做好了，盛入碗中撒上香菜。

肉丸子蘿卜湯的制作方法

韭菜盒子經(jīng)過油炸所以吃起來比較油膩，湯最好清淡點(diǎn)，比如酸辣湯、蝦仁蘑菇湯、肉丸黑木耳西蘭花湯，西紅柿雞蛋湯、冬瓜丸子湯、蘿卜湯、海帶豆腐湯、菠菜豬肝湯、海米白菜湯、紫菜木耳算啦蛋湯、菠菜土豆絲湯、紫菜荷包蛋湯，這些我都會(huì)做，您喜歡哪個(gè)，我教您做

希望我的回答對(duì)你有幫助

蘿卜肉丸子湯怎么做

香辣牛肉燉白蘿好吃。這道菜牛肉軟爛淳香，蘿卜清爽適口，二者搭配，完美。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個(gè)、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

第二步：將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。

第三步：將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時(shí)候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，焯好后撈出備用。

第四步：鍋內(nèi)倒入10毫升食用油。油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

第五步：將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。

豬肉丸子白蘿卜湯的做法竅門

用料

五花肉\x09200克

雞胸肉\x09500克

雞蛋\x095個(gè)

淀粉\x09適量

白胡椒粉\x09適量

鹽\x09適量

糖\x09適量

香油\x09適量

蔥姜末\x09適量

山藥\x09可加可不加

白丸子湯的做法

分離蛋白蛋黃，豬肉雞胸肉剁碎白丸子湯的做法 步驟1

肉末里加入蛋白，鹽，糖，白胡椒，蔥末，姜末，淀粉，使勁往一個(gè)方向攪，直到粘稠。

鍋中水燒開，然后開最小火，用手捏肉丸，把丸子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去，然后開大火，煮到丸子漂上來，即可撈出鍋，控水。白丸子湯的做法 步驟3

鍋中放水，燒開，放丸子，放入剛才沒用上的蛋黃，（最正宗的還要放菠菜），放入適量鹽，白胡椒，醋，最后倒點(diǎn)香油，出鍋！

豬肉丸子蘿卜湯的做法竅門是什么

對(duì)于愛吃香菜的人來說，這是一篇非常好的文章，幫我們介紹了香菜湯怎么做，大家可以看看，都有哪些做法，香菜是可以用于調(diào)理我們身體的美食喲，一般長時(shí)間吃香菜的人身體都是比較健康的，香菜的口感還不錯(cuò)，適合大家經(jīng)常吃。

香菜湯怎么做

一、香菜白蘿卜生姜湯

原料：香菜、白蘿卜、生姜、冰糖。

香菜白蘿卜生姜湯的做法

1.香菜洗凈，去葉子留根莖，3-4根即可。

2.生姜切片，1-2片即可。

3.白蘿卜洗凈，切片，2-3片即可。

4.香菜、生姜片、白蘿卜片，加冰糖，加適量水煮15分鐘即可。

二、香菜平菇丸子湯

材料：豬肉末，平菇

配料：姜，香菜，鹽，橄欖油，胡椒粉，淀粉

香菜平菇丸子湯的做法

1、平菇洗凈撕成小塊

2、老姜切成末

3、肉餡中加入鹽、胡椒粉、淀粉、姜末，順著一個(gè)方向攪拌上勁

4、在鍋中倒入適量的水加入姜末

5、水沸時(shí)，倒入平菇煮至平菇熟軟

6、左手抓住肉餡，將表面團(tuán)光滑，從虎口中擠出

7、右手用勺將擠出的丸子依次下入湯中，加入鹽、胡椒粉和橄欖油調(diào)味即可

8、香菜切成末

9、煮至丸子漂浮起來熟透，撒入香草末，盛入碗中即可

煲湯小貼士

1、肉餡中加入鹽、胡椒粉、生抽、淀粉和姜末，順著一個(gè)方向攪拌上勁，這樣做出的丸子才有彈性，擠丸子時(shí)先將表面團(tuán)光滑

2、鍋中加水或高湯，丸子下入湯水中時(shí)，溫度不宜過高，這樣能保證丸子成型，避免散開

三、羊肉香菜丸子蘿卜湯

材料：羊肉餡半斤肥瘦搭配3:2、蘿卜一節(jié)、香菜一小把根、姜米2勺、花椒20粒泡水、蔥末3勺、料酒、胡椒粉、鹽、香油、半個(gè)雞蛋液

羊肉香菜丸子蘿卜湯的做法

1、姜切小碎粒，顆粒要小，灰常小，蔥切碎，香菜梗切碎，花椒泡溫水里，水變色后待用;

2、羊肉要用羊腿肉，還需要搭配一小塊肥油，3:2的比例，太瘦，丸子柴，沒口感。我買的羊腿肉33元一斤，肥油6元一斤。搭配好了，攪餡后，再用刀來回剁幾次;

3、丸子口感嫩全靠花椒水，一次2、3勺的加，加完，就順時(shí)針攪打，覺得還不夠潤，就繼續(xù)加水，分次攪打至上勁，依次放入下列材料，每放入一樣，就攪打均勻，放入姜米，打，料酒，打，雞蛋液，打，香油，打，最后放入香菜梗碎和蔥碎，加鹽攪打好了待用;

4、燒一鍋水，開始要冒小泡泡了，就把火關(guān)到最小，一個(gè)手攥一點(diǎn)肉，在活口來回捏幾次，肉丸變成圓形后，用勺子截?cái)?，送入鍋?nèi)，依次把丸子都放入后，改中火燒。用勺子撇掉沫子，加少許料酒;

5、蘿卜切絲，別太細(xì)，太細(xì)不好吃，一煮就爛了，放入鍋內(nèi);

6、3-5分鐘后，蘿卜變軟，放入胡椒粉，鹽，香菜碎，香油后，出鍋;

蘿卜豬肉丸子湯的家常做法竅門

原材料準(zhǔn)備：

1.青蘿卜一根

2.豬五花肉或者排骨邊肉，不要太肥（最好三肥七瘦）

3.干蝦仁，香菜，香蔥

4.雞汁等一些家常調(diào)料

蘿卜丸子湯正宗做法制作步驟：

1.首先將青蘿卜改刀切絲

2.豬肉切片，用絞線機(jī)攪碎，細(xì)一點(diǎn)打著

3.絞好的肉餡放入鹽，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水適量

4.之后沿一個(gè)方向攪打上勁

5.上勁后加入一小勺干淀粉，沿一個(gè)方向繼續(xù)攪打，

6.攪拌好的肉餡，放入冰箱冷凍室，半個(gè)小時(shí)

7.將干蝦仁用水浸泡，切點(diǎn)香蔥花，香菜段。

8.所有原材料準(zhǔn)備完成

9.鍋接清水，擠丸子涼水汆丸子。

10.準(zhǔn)備一個(gè)餐具，底部放香蔥，香菜段，白胡椒粉，香油

11.湯燒開撇去浮沫

12.下入蘿卜絲，

13.蘿卜煮熟后加入鹽味精調(diào)口。

14.將湯倒入事先準(zhǔn)備好的湯底即可

注意事項(xiàng)：

1.丸子在打水的時(shí)候根據(jù)肉的質(zhì)量好壞而定，不要添加太多，要不不成型

2.想喝湯就涼水汆丸子，吃丸子就熱水汆丸子，如果對(duì)涼水汆丸子沒有太大的信心，可以將水燒到90度左右，依次下入丸子！

3.肉餡攪打上勁后進(jìn)入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)，可以更好的成型。