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茶樹(shù)菇牛肉湯的做法

主料牛肉300g茶樹(shù)菇80g洋蔥1/2個(gè) 輔料油適量鹽適量蠔油1大勺紅椒1/2個(gè)青椒1/2個(gè)高度白酒1大勺黑胡椒適量步驟茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟11.準(zhǔn)備食材。

茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟22.牛肉切成細(xì)絲用白酒蠔油黑胡椒食用油充分抓勻腌制十分鐘左右。

茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟33.紅尖椒青椒切成丁，洋蔥切成絲，尖椒和青椒我都選的不辣的，主要是為了配菜色。

茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟44.茶樹(shù)菇去掉根部洗凈瀝水備用。

茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟55.鍋中放入適量的油燒熱，將牛肉放入茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟66.滑炒至變色后快速盛出茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟77.先放入洋蔥炒出香味，放入茶樹(shù)菇。

茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟88.炒至茶樹(shù)菇略變軟后，加入青椒紅椒。

茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟99.略炒后加入適量鹽調(diào)味。

茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟1010.加入炒好的牛肉。茶樹(shù)菇牛肉的做法步驟1111.炒勻后即可出鍋。

茶樹(shù)菇牛肉湯的做法大全家常

茶樹(shù)菇和粉條都要泡一下。然后牛肉在水里浸泡一小時(shí)等血水都泡出來(lái)了，再切成小塊。

在鍋里倒油放入生姜調(diào)料，再放入牛肉。炒一會(huì)再放入茶樹(shù)菇。燉開(kāi)以后再放入寬粉條就可以了。

茶樹(shù)菇燉牛肉湯的做法

熱鍋里倒入少量食物油，將牛腩倒入煸炒至肉變色，沒(méi)有血水時(shí)起鍋備用。

泡好的茶樹(shù)菇用剪刀剪成小段備用。

最后一次泡過(guò)茶樹(shù)菇的水倒上面清亮的部分燒開(kāi)備用。

熱鍋里倒入適量食用油，燒熱后加入生牛油，煸至油脂完全出來(lái)，撈出油渣。

依次倒入冰糖，花椒，干辣椒，八角等香料炒幾鏟，接著加入郫縣豆瓣，老抽，生抽炒至有香味飄出。

把所有調(diào)料盛出，用紗布包好，用繩子扎緊。

將牛肉倒入剩下的油中，大火炒。

將燒開(kāi)的茶樹(shù)菇湯倒入沒(méi)過(guò)牛腩，將用紗布包好的調(diào)料包放入湯中，用牛腩和湯蓋住。

將牛腩和湯倒入高壓鍋，高壓起來(lái)后中小火壓三十分鐘，加入茶樹(shù)菇，少量鹽，打開(kāi)鍋蓋十五分鐘，美味的茶樹(shù)菇燒牛腩就出鍋了。

茶樹(shù)菇牛肉湯的功效

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛肉一斤、姜一塊、茶樹(shù)菇十幾根、桂枝三根。；

1、第一步把準(zhǔn)備好的牛肉洗凈切片，放一旁備用。；

2、然后把準(zhǔn)備好的茶樹(shù)菇處理好洗凈，放一旁備用。；

3、然后使用菜刀把生姜切片。；

4、鍋里放入牛肉，姜、桂枝和水，大火煮開(kāi)。；

5、把浮末去除干凈。；

6、然后放入茶樹(shù)菇，鹽和雞精，小火煮。；

7、煮好后盛出，這樣就完成了。

茶樹(shù)菇牛骨頭湯的做法

放茶樹(shù)菇

主料

牛骨1000g

茶樹(shù)菇350g

輔料

食鹽2勺

雞精1勺水適量

步驟1

牛骨浸泡數(shù)小時(shí)。

步驟2

放在開(kāi)水鍋中焯掉血水

步驟3

用冷水沖洗干凈

步驟4

放進(jìn)湯鍋中加適量的水，加蔥姜，淋點(diǎn)酒。

步驟5

蓋上蓋大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉2.5小時(shí)左右

步驟6

湯已經(jīng)燉好了，雖然一滴油也沒(méi)放，但上面還是一層牛油

步驟7

將茶樹(shù)菇剪去老根，洗凈后一切兩段

步驟8

舀一半的湯放進(jìn)小砂鍋中（已是第二天了，湯放在冰箱里，上面厚厚的一層白油。）

步驟9

放進(jìn)茶樹(shù)菇（分批放的）。

步驟10

蓋上蓋繼續(xù)燉30分鐘左右至茶樹(shù)菇熟透。

步驟11

加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味即可

茶樹(shù)菇牛肉湯的做法竅門(mén)

燉牛肉當(dāng)然可以加茶樹(shù)菇和海帶。

海帶含有天然的谷氨酸鈉，可以幫助所有的菜品提鮮。而茶樹(shù)菇也是非常鮮美的山珍，茶樹(shù)菇、海帶和牛肉在一起燉煮，會(huì)讓牛肉更好吃，茶樹(shù)菇和海帶也會(huì)融入牛肉的鮮美。

可以在燉煮前把海帶打成結(jié)，茶樹(shù)菇去除根，然后再放入牛肉中燉煮。燉煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣牛肉和海帶炸出鍋會(huì)更好吃。

牛肉煲茶樹(shù)菇怎么做好吃