牛肉洋蔥餡兒包子怎么做好吃

小白菜包子太好吃比洋蔥的好吃，由其是現(xiàn)在秋天的小白菜，做包子特別的鮮味道也很美，我前幾天包了一次玉米面包子，大人孩子們都特別愛(ài)吃，我建議大家做一次嘗一下。

洋蔥和牛肉在一起包也可以，可是我認(rèn)為還是白菜好，洋蔥需要肉都，白菜少點(diǎn)肉也可以。

牛肉洋蔥餡兒的包子怎么做

食材：面粉300克，酵母粉3克，糖2克，純牛奶155克，牛肉餡300克，豬肉餡100克，生抽20克，老抽10克，蠔油20克，香油5克，食用油1茶匙，蔥、姜、胡椒水50克，鹽2克。

步驟：

1.在面粉中加入白糖、酵母粉和純牛奶。白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵，純牛奶和面粉制成的包子更白。

2.將所有食材攪拌成面團(tuán)，然后揉成光滑的面團(tuán)，可以揉一會(huì)。如果你想在晚上拌面，揉好面條，然后用保鮮膜蓋住。把它們放在冰箱頂部靠近燈的地方發(fā)酵過(guò)夜。第二天早上，把它拿出來(lái)排氣。

3.在牛肉餡中加入一些豬肉餡，加入生抽、生抽、蠔油、香油和50克花椒水，攪拌至濃稠，然后加入2克鹽和一勺食用油。拌勻。

4.對(duì)于發(fā)酵的面團(tuán)，用手指蘸一些干面粉，然后在面團(tuán)中間壓一個(gè)窩。面團(tuán)不會(huì)反彈，這意味著發(fā)酵完成。

5.取出面團(tuán)，揉搓排氣，然后分成10個(gè)小劑子。根據(jù)您的喜好，劑量可以分為不同的大小。

6.取一份面粉，把它搟成中厚邊薄，但切記不要搟得太薄。如果太薄，饅頭就不夠軟。裹上牛肉餡。

7.依次包好所有的牛肉包，蓋上保鮮膜，再次醒15-20分鐘。用手按壓包子表面，包子皮反彈，說(shuō)明第二桿不錯(cuò)。如果它是一個(gè)坑并且沒(méi)有反彈，你需要等待一段時(shí)間。

8.在鍋中燒水，將水倒入涂有油脂的蒸汽爐篦中，將饅頭放在上面，大火蒸25分鐘。時(shí)間到了就關(guān)火，燜兩分鐘再揭開(kāi)蓋子。

做包子洋蔥肉餡怎么做

主料：面團(tuán)：面粉300克、水150克、酵母3克

配料：陷料：豬夾肉250克、西芹250克、洋蔥1個(gè)小蔥1棵、胡椒粉、油、鹽、生抽、蠔油、生粉適量

豬肉洋蔥芹菜包子的做法：

1、把豬肉剁碎，洋蔥剁碎，加入除西芹和小蔥外的其他材料攪拌均勻;

2、西芹絞碎，加點(diǎn)油拌勻待用;

3、攪拌盆中加入水和酵母，溶解后加入面粉和成光滑面團(tuán)，醒10分鐘;

4、餡料混合順著一個(gè)方向攪到綿滑，小蔥切碎撒上繼續(xù)攪拌均勻;

5、把面團(tuán)分成40克一個(gè)的小面團(tuán)，滾圓蓋保鮮膜;

6、取一個(gè)小面團(tuán)像搟餃子皮一樣搟開(kāi)，中間厚邊沿薄;

7、包入餡后收緊;

8、碼進(jìn)蒸鍋蓋上蓋子，發(fā)酵20至30分鐘，然后開(kāi)始蒸，5分鐘上汽后轉(zhuǎn)小火，共蒸25分鐘，熄火后燜5分鐘再開(kāi)蓋。

牛肉洋蔥包子餡做法大全竅門(mén)

1、準(zhǔn)備牛肉餡，圓蔥。

2、牛肉餡加入料酒十三香，醬油，面醬鹽攪拌，圓蔥切末放入肉餡中。

3、加入適量花生油攪拌成餡

4、放入蝦仁

5、準(zhǔn)備牛奶

6、牛奶放入盆中加入發(fā)酵粉和面粉和成面團(tuán)

7、將面團(tuán)醒發(fā)1小時(shí)左右

8、面發(fā)好了

9、分別劑子

10、搟皮

11、包餡

12、再醒發(fā)5分鐘左右

13、水響上鍋蒸15分鐘左右

14、蒸好了出鍋

15、裝入盤(pán)中，早餐開(kāi)始。

牛肉洋蔥餡兒包子怎么做好吃視頻

主料1000g面粉 1個(gè)洋蔥 2根胡蘿卜 50g木耳 配料適量油 適量鹽 適量蔥 適量姜 1個(gè)雞蛋 2大勺黃豆醬 適量生抽 適量酵母粉 適量料酒 適量淀粉 </SPAN> 制作步驟 1 面粉加入酵母粉，揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)面。我是頭天晚上睡覺(jué)前發(fā)的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。2 第二天上午準(zhǔn)備餡料的材料，所有食材都洗凈備用。3 胡蘿卜擦絲剁碎，洋蔥切條切碎，木耳切碎，放盆中備用。4 然后在餡料里放入適量的鹽、一個(gè)雞蛋、蔥姜碎、五香粉、兩大勺黃豆醬，攪拌均勻。5 把事先腌制好的牛肉丁放入繼續(xù)攪拌均勻。6 面發(fā)好了，把面放案板上，排除里面的空氣，整成幾個(gè)小面團(tuán)，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘。7 醒發(fā)好的面團(tuán)，揪成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓面皮。8 包入餡料，按逆時(shí)針捏褶。9 包好的包子靜置醒發(fā)40分鐘左右，然后放碼入放水的蒸鍋中。蓋好蒸40分鐘左右，悶10分鐘開(kāi)蓋即可。

洋蔥牛肉包子餡怎么做最好吃

牛肉洋蔥餡的餃子很好吃，尤其是冬天，天氣比較冷，包一些牛肉洋蔥餡的餃子包子或者是烙一些餡餅別提多么的美味可口了，牛肉和洋蔥都有驅(qū)寒增強(qiáng)體魄的功效，吃完之后渾身上下都暖暖的，可以抵御冬天的寒冷，洋蔥還有殺菌消毒的作用，可謂是一吃多用了。

牛肉洋蔥餡包子的做法

用料牛肉餡 300克左右洋蔥 半個(gè)蔥白 半段姜 5片老抽 0.5勺生抽 2勺花椒粉 適量五香粉 適量白胡椒粉 適量鹽 適量水（蔥姜水+花椒水） 120g左右油 適量

牛肉包子餡的做法步驟

步驟 1

先把牛肉切好切碎，買(mǎi)的牛上腦挺瘦的，加了一點(diǎn)點(diǎn)豬肥肉，這樣會(huì)更香。

步驟 2

蔥姜切段，倒入適量的水放入料理機(jī)中打碎，打出蔥姜水過(guò)濾一下備用?；ń芳舆m量開(kāi)水泡一下，泡出花椒水備用。

步驟 3

牛肉餡中加入適量白胡椒粉、五香粉、花椒粉（可省略），接下來(lái)放入適量的醬油和鹽向一個(gè)方向進(jìn)行攪拌。

步驟 4

接下來(lái)加入適量的蔥姜水和花椒水，少量多次加入。沒(méi)加入一次攪拌至看不到水再加入下一次，直至加入好適量的蔥姜水。這樣做出來(lái)的肉餡汁水超級(jí)好吃。

步驟 5

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蔥姜水加好以后再加入適量的蔥，本人不吃姜，所以姜忽略。我是提前一天做好的，放入冰箱冷藏入味。

步驟 6

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第二天做的時(shí)候加入半個(gè)圓蔥，喜歡的可以多放，看個(gè)人口味。

步驟 7

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包出來(lái)的包子，真的很美味

牛肉洋蔥餡兒包子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

主料牛肉一斤 面粉兩碗 輔料泡打粉1勺 發(fā)酵粉1勺 香菇5個(gè) 香菜3個(gè) 蔥2個(gè) 生姜一小塊兒 鹽適量 五香粉1小勺 花椒粉一小勺 辣椒油兩小勺 辣椒粉2勺 油適量 香辣香菇牛肉包子的做法步驟1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗里用溫水化開(kāi)，和成之后取適量面粉（大概一碗半面粉）一起揉成面團(tuán)。 將面團(tuán)放到帶蓋的盆里，表面涂抹適量的水，用鍋蓋蓋好，靜置發(fā)酵1-2小時(shí)2. 香菇切丁；香菜、蔥，切成細(xì)絲；姜，牛肉分別切成沫兒。之后攪拌在一起放入辣椒油，辣椒面兒，鹽，油，花椒粉，五香粉。

3. 包成包子，在包子底部少涂一點(diǎn)油防止粘鍋，放入蒸籠里面，包子之間流血距離。

4. 排列好之后，蒸鍋里加入冷水并放好包子在蒸鍋上面（因?yàn)槔渌訜岬倪^(guò)程可以是發(fā)酵粉再次發(fā)酵，如果是熱水會(huì)燙死發(fā)酵粉，整出來(lái)的效果不好），定時(shí)30分鐘5. 到時(shí)間之后，先不要急于取出來(lái)，稍微等兩三分鐘讓熱蒸氣再焐一下會(huì)比較好6. 開(kāi)吃~

洋蔥牛肉餡包子的做法

 一般情況下，牛肉也比較適合用來(lái)做包子餡，但是做包子現(xiàn)實(shí)要和其他蔬菜進(jìn)行搭配，為最好一般情況下，牛肉和圓蔥或者和蘿卜一起作為包子餡是最好的搭配，最受人們的喜愛(ài)

洋蔥牛肉包子餡的做法

牛肉 500，洋蔥 1個(gè)，蔥 1根，鹽 適量，姜 適量，生抽 10克，老抽 5克，蠔油 10克

五香粉 5克，白胡椒粉 5克，花椒蔥姜水 適量

1.牛肉絞成肉餡，洋蔥切碎，姜切末。

2.花椒、姜絲、蔥放入碗中，加入開(kāi)水，泡5分鐘。

3.肉餡中放入盆中加入姜末、洋蔥末，加生抽、老抽、蠔油，沿順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?/p>

4.分4次加入泡好的蔥姜花椒料水，邊加邊攪拌，中間間隔一會(huì)保證充分吸收。

5.加入鹽、五香粉、白胡椒粉，順時(shí)針攪拌均勻。肉餡制作完成。